当前位置
岗位职责：
1. 熟悉酱香型白酒生产工艺，熟悉各轮次酒的风格特征；
2. 对入库半成品酒进行分级和质量评价；对酒的贮存过程进行质量监控与鉴定；
3. 参与公司酒类新品开发和改进，通过分析检测数据，从指标上、技术上、经济上对新品做出全面的评价；
4. 结合公司需求对基础酒进行合理利用，通过科学地设计确定基础酒组合存储工艺，对酒的组合和调味方案进行评价；
5. 做好市场调研，收集消费者消费习惯信息，使开发出的新产品具有针对性；
6. 做好技术调研，调查有关产品的生产技术现状与发展趋势，预测未来行业可能出现的新情况，根据企业的生产设备、技术力量、工艺特点、产品质量等，参照竞品的特色和消费者习惯进行酒体设计构思；
7. 上级领导交办的其他工作。
任职要求：
◆教育背景：食品、发酵、生物工程本科以上学历；
◆行业经验：5年以上白酒品评、勾调、酒体设计经验；
◆资格证书：具有高级酒体设计、白酒品评职业技能资格证书，省级以上评酒委员优先；
◆技术能力：
1.熟悉酿酒生产工艺和勾调技术；
2.具有敏锐的色觉、视觉、嗅觉、味觉，熟悉白酒品评技术要点；
3.熟悉相关产品国家标准、行业标准及流程规范；
4.具备准确的表达能力、统计计算能力和分析、推理、判断能力；
5.具有较强的计划、组织、执行、协调和沟通能力，具有良好的团队合作精神。
