
品一杯酱酒,通常从“色、香、味、格”四个方面入手,而中华酒还要再加上“体感”,也就是饮后之感,方能真正读懂它的品质内涵。
品鉴始于“色、香、味、格”四个维度,而中华酒更增添“体感”这一关键指标。观其色,酒体因长期贮存略呈微黄,却清澈透明,挂杯明显;闻其香,分前香、中香与空杯香三步,尽显酱香突出、陈香舒适、空杯留香持久的特点;品其味,轻啜1至2秒,感受香、甜、柔、绵与醇厚丰满,回味悠长;悟其格,综合判断其具备大曲酱香型白酒的典型风格;感其体,则体现在不辣喉、不口干、不上头。
从观色到闻香,从品味到悟格,再到感体,五步之间,感受中华酒的独特魅力。




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